- พืชผลทางการเกษตร คือ ธัญพืช ผัก หรือผลไม้ ที่ปลูกเป็นจำนวนมากเพื่อให้เกษตรกรนำไปขาย
- ข้าวโพดเป็นพืชผลทางการเกษตรที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก โดยมีสัญญาซื้อขายเฉลี่ยมากกว่า 350,000 สัญญาต่อวัน
การเกษตรเป็นส่วนสำคัญของอารยธรรม ทุกที่ที่สามารถเกษตรกรรมได้ มนุษย์จะสามัคคีกันและปูทางไปสู่การพัฒนาสังคม เมื่อเวลาผ่านไป เกษตรกรรมได้พัฒนาไปมากกว่าการตอบสนองต่อความต้องการของมนุษย์ ในที่สุดผลิตภัณฑ์ส่วนเกินก็ถูกนำไปขายและนำไปใช้เพื่อผลกำไร เมื่อเวลาผ่านไป ที่ดินแห่งนี้ได้รับการอุทิศให้กับการปลูกพืชผลทางการเกษตร
พืชผลทางการเกษตรเป็นผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร เช่น เมล็ดพืช ผัก ผลไม้ หรือพืชอื่นๆ ที่ปลูกเป็นจำนวนมากเพื่อให้เกษตรกรขายหรือส่งออก พืชผลทางการเกษตรมีความแตกต่างจาก “พืชผลเพื่อยังชีพ” ซึ่งปลูกเพื่อการบริโภคของเกษตรกรเอง โดยทั่วไปพืชผลทางการเกษตรจะมีการซื้อขายกันทั่วโลก โดยมีการเจรจาราคาผ่านตลาดแลกเปลี่ยน เช่น ตลาดการค้าชิคาโก (CBOT) และตลาดแลกเปลี่ยนข้ามทวีป (ICE) ในสหรัฐอเมริกา และตลาดสินค้าโภคภัณฑ์โตเกียว (TOCOM) ในเอเชีย ดังนั้นพืชผลทางการเกษตรจึงได้รับอิทธิพลจากราคาตลาดโลก
ตัวอย่างของพืชผลทั่วไป ได้แก่ ข้าว ข้าวสาลี ข้าวโอ๊ต ข้าวโพด ถั่วเหลือง มันฝรั่ง เมล็ดในปาล์ม เมล็ดพืชน้ำมัน (เช่น เรพซีด ทานตะวัน) ชา กาแฟ โกโก้ อ้อย หัวบีท น้ำตาล อะโวคาโด ส้ม และน้ำส้ม พืชเศรษฐกิจโดยปกติแล้วเป็นพืชอาหาร แต่บางครั้งก็อาจเป็นพืชที่ไม่ใช่อาหาร เช่น ฝ้าย ยาสูบ และยาง
ข้าวโพดเป็นพืชผลทางการเกษตรที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก โดยมีสัญญาซื้อขายเฉลี่ยมากกว่า 350,000 สัญญาต่อวัน สัญญาข้าวโพดทั่วไปคือ 5,000 บุชเชล (หรือ ~125 ตัน) ปริมาณของพืชผลที่นำออกสู่ตลาดจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับชนิดพืช ดังนั้นขนาดสัญญาสำหรับพืชผลทางการตลาดยอดนิยมอื่นๆ เช่น กาแฟ ส้ม และโกโก้ คือ 37,500 ปอนด์ (หรือ 250 กระสอบ) 15,000 ปอนด์ และ 10,000 ปอนด์ ตามลำดับ
